Нож "Кухонный" из инструментальной стали Х12МФ кух002

Нож из инструментальной стали Х12МФ

Кухонный нож из стали Х12МФ

Клинок ножа выполнен из инструментальной стали Х12МФ. Твердость клинка 60-62 ед. HRC после закалки. Нож имеет сквозной хвостовик, проходящий через всю рукоять. Рукоять ножа может быть изготовлена из черного граба, южного ореха, бересты и экзотической породы дерева.

Подходит для приготовления блюд из мяса, так как сталь хорошо держит заточку. При этом сталь достаточно хрупкая и категорически запрещается тестировать ее на изгиб. Так же рекомендуется помыть нож сразу после попадания в кислую или щелочную среду, например, после резки лимона, чтобы избежать появления черных пятен в дальнейшем.