Нож "Кухонный" из дамасской стали кух001

Нож из дамасской стали

Дамасский кухонный нож

Клинок ножа выполнен из дамасской стали. В основу поковки клинка входят следующие марки сталей: У8А, ШХ-15, 5ХНМА, ст. 45. Твердость клинка 60-62 ед. HRC после закалки. На режущей кромке клинка образуется микро пила за счет чередования слоев металла с различным содержанием углерода (около 500). Нож имеет сквозной хвостовик, проходящий через всю рукоять. Рукоять ножа может быть изготовлена из южного ореха, бересты и экзотической породы дерева.

Подходит для нарезки любых продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты).

Из дамасской стали делаются самые прочные лезвия, которые прослужат вам не один год.